Kalios – Boudeuses – Concept Store

Kalios

Kalios c’est une entreprise artisanale et familiale. Pierre-Julien et Gregory, deux frères franco-grecs, ont repris l’oliveraie de leurs grands parents en Grèce afin de commercialiser leurs produits en France . Leur objectif, rendre accessible les meilleurs produits du terroir grec auprès des chefs. Nous produisons des huiles et des olives de kalamata et travaillons en exclusivité avec des producteurs grecs sélectionnés pour leur savoir faire. Tous nos produits sont 100% naturels (sans ajout de colorant, conservateur, exhausteur de gout…). Nous récoltons le produit brut à pleine maturité et le travaillons avec notre expérience familiale depuis 1832.

Ils ont d’abord sillonné Paris en scooter. Sans prendre de rendez-vous, ils sont entrés dans les restaurants pour faire goûter leur production aux Chefs. En deux mois, ils ont écoulé 30 bidons de 5 litres d’huile d’olive, 12 pots d’olives Kalamata de 2 kilos et 18 pots de crème d’olives. 8 ans après, Kalios a pour clients 1000 restaurants dont 100 étoilés comme celui d’Anne-Sophie Pic***, de Christophe Aribert**, de Eric Guerin*

A la suite de leur succès auprès des Chefs, ils ont développé avec des producteurs grecs des produits gourmands d’épicerie fine. Notre souhait étant de rendre accessible auprès du grand public des produits travaillés auprès des plus grands chefs. Nous avons à présent du miel du Péloponnèse, des fruits à coques, des gressins, des herbes sauvages, des marmelades …